怎样网
网站首页 生活养生 游戏爱好 运动户外 职场交际 理财教育 母婴时尚 新闻资讯 商品评论
后台-系统-系统设置-扩展变量-(全站头部广告--手机版)
当前位置:首页 > 生活养生 > 怎样做蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

怎样做蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

  日期 :2017-07-30  来源 :
后台-系统-系统设置-扩展变量-(内容页告位1-手机版)

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

材料: 娃娃菜1颗,绿豆粉丝1把(50克),大蒜1整颗,新鲜红椒1/5个,香葱1根

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

调味料: 生抽2大匙,砂糖1小匙,鸡精1/4小匙,高汤(清水)2大匙,沙拉油2大匙

制作方法:

1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,红椒切碎,香葱切碎。

2.锅内放沙拉油2大匙,烧至三成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,鸡精煮开。

3.制好的蒜蓉酱汁盛出备用。

4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝,再平铺上娃娃菜。

5.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身上。

6.锅内烧开水,放上蒸架,放上娃娃菜,加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。


制作心得:

1.娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。其药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

2.娃娃菜的鉴别方法:白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说,大白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心因接触的阳光较少,颜色黄中带白;而外形上看,娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细,而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;从包心看,大白菜包心生长较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状,娃娃菜叶面比较平整。

娃娃菜的大小,厚度决定要蒸的时间长短,一般小颗的蒸10分钟,如果比较大颗要蒸12分钟。

3.炒蒜蓉时入锅前油温不要太高,以免外表炸糊了,里面的香味还没有出来。


标签:

后台-系统-系统设置-扩展变量-(内容页告位2-手机版)
后台-系统-系统设置-扩展变量-(内容页告位3-手机版)
继续阅读下方的相关内容
后台-系统-系统设置-扩展变量-(全站尾部广告--手机版)
怎样网 - 怎么,如何,怎样做你想做的事情!
蜀ICP备15021259号-5