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怎样做鲜香扇贝

  日期 :2017-07-30  来源 :
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鲜香扇贝的做法

【材料】 扇贝 西红柿 甜玉米粒 洋葱 大蒜

【调料】 生抽

【做法】

1.扇贝洗净,去除里面的脏物,冲净沥干;外壳也用刷子刷洗干净;

2.西红柿用热水烫一下后去皮,切成小丁;洋葱洗净切丁;蒜切碎;

3.锅入油,五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香,随后倒入西红柿丁和玉米粒,快速炒匀即可,不要久炒;

4.炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上;

5.将扇贝入蒸锅,上气后蒸6分钟;

6.蒸好的扇贝取出摆盘,调入生抽即可食用。

鲜香扇贝的做法

生抽要用质量好的鲜味酱油,这里用了李锦记“天成一味”,味道不错。普通酱油的话可放入少许蚝油调匀。


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