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怎样做三鲜冬瓜

  日期 :2017-07-30  来源 :
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三鲜冬瓜的做法

冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1,B2、C及尼克酸,其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,所以经常食用冬瓜,能去掉人体内过剩的脂肪,有助减肥。同时冬瓜中含糖量较低,也适宜糖尿病人食用。在炎热的夏季,如中暑烦渴,食用冬瓜也能收到疗效。 冬瓜搭配香菇和火腿,营养更加丰富,味道也很鲜美哦。

【材料】 冬瓜200克 火腿160克 鲜香菇约6朵

【调料】 鸡汁1大匙 蚝油1小匙 盐少许 水淀粉1/2大匙 香油1/2小匙

【做法】

1. 冬瓜洗净去皮,切成约1cm厚的大片;

2. 火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm候的片;

3. 鲜香菇洗净,放在热水中浸泡片刻后捞出冲净,根据大小可切成两半;

4. 将三种材料摆放在一起;

5. 放在蒸锅上,水开后大火蒸8分钟;

6. 倒出盘中蒸出的汁水,入锅中烧热,调入鸡汁、盐和蚝油搅匀,倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可。


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