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怎么做豆豉剁椒蒸排骨

  日期 :2017-07-30  来源 :
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豆豉剁椒蒸排骨的做法

豆豉剁椒蒸排骨,简单方便,香辣可口,豉香浓郁,营养不流失,且不宜上火。

原料: 排骨200克,剁辣椒50克,豆豉25克

配料: 香葱1根,蒜籽1颗,姜两薄片,盐少许,生抽适量,白酒少许

准备及烹饪时间: 45分钟


图1,原配料集合;

图2,葱,蒜,分别切成小碎粒,姜薄片切成丝,将葱白粒,蒜粒,姜丝,剁辣椒,豆豉一起倒入排骨,加少许盐,生抽和白酒拌匀;

图3,排骨静置15-20分钟入味;

图4,放入锅内蒸20分钟,出锅后撒上绿色葱花即可。

小提示:

1,排骨选择肋排骨较为合适;

2,调味料可根据口味调节搭配;

3,此菜无需另放油。


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